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烟熏炉在熏熟食方面起到的作用

2020年04月03日

诸城市华钢机械主打的熟食烟熏炉,具有蒸煮、烘干、烟熏功能,可用于熟食的熏烤加工,机器整机采用sus304材质,外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使熟食熏成由浅入深的金黄色。

熟食用的全自动烟熏炉特点;

(1)主机(炉体)食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,其上部设有1台电动风机,使铜片散热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环,控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器,用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。 

(2)发烟装置 上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的点火按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。 

(3)管路 分蒸煮管路、烘干管路、烟熏管路。

(4)高压蒸汽系统 蒸汽由炉内上方进入,由电磁阀自动开闭给炉体内铜片散热器加热,提供0.2~0.8MPa的高压蒸汽进行烟熏工序。 

(5)低压蒸汽系统 通过电磁阀的开闭把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入炉内,用于蒸煮(启动高压电磁阀,是蒸煮温度保持平衡)

我司为您提供的四种规格熟食烟熏炉:一门两车系列、一门一车系列、两门两车系列、两门四车系列之全自动烟熏炉。

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来源:诸城市华钢机械有限公司
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